Amaranth

Produktinfo

Amaranth

Amaranth, også kaldet rævehale eller kiwicha, er et frø fra en plantefamilie med samme navn. Det har været dyrket som en fødekilde i tusindvis af år og stammer fra Sydamerika. Amaranth er et sundt lille frø fra en blomst, der minder om quinoa. Det er letfordøjeligt, har en mild og nøddeagtig smag og er en kilde til protein. Passer godt som base i bøffer, til gryderetter, i blandinger, som topping på suppe, i salat og som indslag i morgenmaden.

At tilberede Amaranth er enkelt. Skyl frøene grundigt i koldt vand. Kog derefter 2 dl Amaranthfrø i 3 dl vand i ca. 15 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet. Du kan derefter bruge den kogte Amaranth i forskellige retter.

Ingredienser

Økologiske amarantfrø

Energi (kJ/kcal): 1552/371