Mother Earth Cassavamjöl Finmalt EKO

Produktinfo

Mother Earth Cassavamjöl Finmalt EKO

Cassava kaldes også Maniok eller yuca og er en busklignende urt, der danner store rodknolde. Disse knolde dyrkes mange steder i verden og er en vigtig basisfødevare i Afrika, Asien og Sydamerika. Da melet fra cassava har en neutral smag og desuden har en bindende evne, er det et godt alternativ til hvedemel.

• Glutenfrit: Cassavamel er naturligt glutenfrit, hvilket gør det til et godt alternativ for personer, der er følsomme eller intolerante over for gluten.

• Neutral smag: Cassavamel har en ret neutral smag, hvilket betyder, at det ikke dominerer smagen af de retter eller bagværk, det bruges i. Det kan anvendes i både sød og salt madlavning.

• Anvendelse i madlavning: Cassavamel kan bruges til at tykne saucer, supper og gryderetter. Det kan også bruges til at lave pandekager, crepes, friturestegt mad og som en panering til kylling eller fisk.

• Bagning: Cassavamel kan bruges som en del af melblandinger til at bage brød, kager, muffins og meget mere. Det kan også bruges til at lave glutenfri kager og bagværk.

• Erstatning for hvede: Da cassavamel er glutenfrit, kan det nogle gange bruges som en erstatning for hvede- eller hvedemel i opskrifter. Men det er vigtigt at huske, at cassavamel ikke har de samme strukturdannende egenskaber som hvede, så det kan kræve justeringer i opskriften.

Ingredienser

100% økologisk fint mel af kassavarod

Næringsværdi per 100 g: