Spidskommen tilhører familien skærmblomstrede planter, hvilket gør den til en slægtning med både persille, gulerod og dild.
Smagsprofil: Jordagtig, nøddeagtig og lidt peberagtig med en ekstremt aromatisk duft. Det er den karakteristiske duft i "tacos" eller indisk karry.
Anvendelse: En hjørnesten i mexicansk, indisk, mellemøstlig og nordafrikansk madlavning.
Form: Man bruger de tørrede spaltfrugter (frøene), enten hele eller malet til et fint pulver.
Proffstip: Hvis du står med en engelsk opskrift, betyder Cumin altid spidskommen. Almindelig dansk kommen hedder Caraway på engelsk. At komme til at tage fejl i en portion chili con carne kan give en meget uventet smag!
Spidskommen* (Cuminum cyminum) malet. *= Økologisk certificeret
HSCMZ-UC-40
Udfyld felterne nedenfor og tryk så på "Gem". Din revision vil da blive publiceret for alle kunder. Vi forbeholder os retten til at fjerne revisioner med indhold, som anses for værende stødende, eller som vi bedømmer ikke relevante.
Celtic Sea Salt Light Grey Celtic
BRAGG Äppelcidervinäger EKO BRAGG
Celtic Sea Salt Light Grey Fine Ground Celtic
A.Vogel Herbamare Örtsalt A.Vogel