Opinel
I år 1890, i hjertet af de franske Alper, blev den første Opinel-kniv skabt af Joseph Opinel. Kniven blev hurtigt populær blandt lokale bønder og vindyrkere, og har siden da har den været en tro følgesvend for såvel naturelskere som kokke, havefolk, folk der klatrer i bjerge og sømænd. Det miljøbevidste firma, der nu er baseret i Chambéry i Frankrig, er blevet i familien og drives i dag af Joseph Opinels arvinger. Firmaet har fokus på miljøet og er dedikeret til at producere knive i henhold til naturlige ressourcer.