Produktinfo
STHL Marrow Fat
Dette er et økologisk marvfedt, som omhyggeligt udvindes fra græssende køer og fremstilles ved kogning af benbouillon. Marvfedt, også kendt som knoglemarvsfedt, er det bløde fedt, der findes inde i dyrenes knoglemarv. Det er typisk energirigt og indeholder en blanding af umættede og mættede fedtsyrer.
Marvfedt er en vigtig komponent til at give næring og beskytte knoglemarven. Knoglemarven kan koges og bruges i supper eller gryderetter, og den giver retterne en karakteristisk fyldig smag.
Nogle mennesker nyder også at spise marven direkte fra benet, særligt fra store ben såsom marvben.
Oksemarv har en rig og velsmagende smag, som giver dybde og fylde til din madlavning, og bruges til stegning eller som smagsforstærker i al madlavning.
Marvfedtet er et naturligt alternativ til industrielle frøolier, hvilket gør det til en perfekt erstatning til stegning ved høje temperaturer.
Ingredienser
Marvfedt og talg fra græssende kvæg*.
*økologisk ingrediens
Næringsværdi Per 100 gram
| Energi | 3684 kJ / 896 kcal |
| Fett | 99,6 g |
| varav mättat fett | 47,3 g |
| varav enkelomättat fett | 43,4 g |
| varav fleromättat fett | 3,4 g |
| varav omega-3 | 1,1 g |
| varav omega-6 | 2,3 g |
| Kolhydrater | <0,3 g |
| varav sockerarter | 0 g |
| Protein | <0,1 g |
| Salt | <1 mg |