Satake Kuro Kiritsuke

Produktinfo

Satake Kuro Kiritsuke

Kuro Kiritsuke er en groft hamret kniv fra Satake der er skabt for kraft, balance og præcision. Kniven har et blad af VG-10-stål, som er behandlet otte gange hvilket giver ekstra skarphed og en hårdhed på ca. 58 HRC. Det lange håndtag af brændt træ med knivholk og skaftende af 18/8-stål sikrer et perfekt greb samt såvel balance som stabilitet. Denne kraftfulde Kiritsuke har et imponerende langt blad, som er perfekt til at skære lange og smukke skiver af eksempelvis fisk eller kød. En skarp knivsæg skærer perfekt gennem madvaren, og den finere skæreflade hjælper med at forhindre at råvaren mister farve, smag, saft og spændstighed ved tilberedning. Derudover sikrer en skarp balance at de skårne råvarer holder længere og at de ikke optager smag fra andet i køleskabet. Leveres i en smuk trææske.

• Blad: VG-10-stål med 67 lag damascusstål
• Håndtag: brændt træ med knivholk og 18/8-stål
• Bladlængde: 23 cm