Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh Kokkekniv

Produktinfo

Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh Kokkekniv

Med den ekstra skarpe Gyutoh-kniv fra Miyabi kan du finhakke alle slags madvarer, lige fra urter til kød. Skarpheden gør det desuden muligt at skære kød eller fisk i meget tynde skiver. Gyutoh-kniven har et 20 og 24 cm langt knivblad og et fantastisk smukt design. Den fremstilles af materialer af ekstra høj kvalitet og forædles desuden for at opnå en endnu bedre kvalitet. Kernen i Gyutoh-knivens knivblad består af MC66-pulverstål. Den er omgivet af i alt 132 lag Damaskus-stål. Denne konstruktion giver knivbladet det smukke blomstrede mønster, som giver designet sit navn: Flower Damast. Denne åretegning er unik for hver kniv. Derudover gennemgår Miyabi-knivene en særlig ishærdning ved -196°C. Denne proces giver knivene en hårdhed på ca. 66 HRC. Knivbladet som er slebet på begge sider har en japansk knivbladsprofil og Honbazuke-slibning. Skaftet er lige så smukt som knivbladet og er fremstillet af Black Maple-træ. Træets åretegning passer optimalt til knivbladets blomstrede mønster. Yderligere et blikfang er logo-stiften i mosaikdesign. Skaftets traditionelle D-form giver dig mulighed for at udføre alle former for skæreteknikker uden at blive træt i hånden. Dine gæster vil misunde dig denne fascinerende Gyutoh-kniv fra serien Miyabi 5MCD 67, som overbeviser med såvel sin skarphed som sit attraktive design.

Bladet består af 133 lag med en kerne af særligt MC 66-pulverstål (MicroCarbide), som muliggør en bladhårdhed på op til 66 Rockwell.

Knivbladet er blevet ishærdet med Cryodur® og har en ekstra høj modstandsdygtighed mod slitage og er optimalt fleksibelt.

Autentisk japansk knivbladsprofil.

Knivbladet som er slebet på begge sider med den ultraskarpe Honbazuke-slibning giver en enorm skarphed.

Skaftet af unikt sort ahorntræ har en traditionel D-form, der skaber en perfekt balance og optimal kontrol og sikrer, at du ikke bliver træt i hånden når du bruger kniven.